MORI CARNI

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Carne di maiale spagnola
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Frattaglie/Ossa
Triti/Carnette

Spalle/Prosciutti

Spalle/Prosciutti

Origine
Italia - CEE

Tipologia
Fresco
Congelato
Temperature magazzinaggio e trasporto
non superiore a 7° C
non superiore a -18°C
Data di scadenza
variabile in relazione al tipo di prodotto e imballaggio
18/24 mesi
Confezionamento
Forma e tipologia imballaggio soggetti alle esigenze del cliente
Dimensioni confezioni
Polyblock da kg 20/25 - cartoni da kg 10/15/20/25
Consumo
Consumare previa cottura

Parametri base di qualità
Assenza residui di materiali non conformi
Assenza coloranti
Assenza residui di pelle
Assenza residui di sangue
Assenza di tagli profondi nei prodotti
Assenza salmonella
Assenza stilbenici - tireostatici - sostanze ad azione ormonale,
antiormonale e allergeni.
Assenza residui di farmaci antibiotici, antiparassitari
o altre sostanze pericolose o nocive per la salute umana.
Assenza lysteria monocytogenes

Termini e modalità di consegna
Variabili in relazione alla tipologia della merce, all'indirizzo del produttore all'indirizzo del compratore ed in generale agli eventuali accordi tra le parti.
Termini di pagamento
Lettera di Credito o Bonifico Bancario
Ordine min.
25 ton
Certificazioni
BRC (Global standard food safety), IFS Food, UNI EN ISO 22000:2055, UNI EN ISO 22005:2008, UNI EN ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007, EMAS, FSSC 22000. Le certificazioni saranno legate al fornitore ed allo stabilimento selezionato per la compravendita.

Spalla con osso

Origine
Italia - CEE

Tipologia
Fresco
Congelato
Temperature magazzinaggio e trasporto
non superiore a 7° C
non superiore a -18°C
Data di scadenza
variabile in relazione al tipo di prodotto e imballaggio
18/24 mesi
Confezionamento
Forma e tipologia imballaggio soggetti alle esigenze del cliente
Dimensioni confezioni
Polyblock da kg 20/25 - cartoni da kg 10/15/20/25
Consumo
Consumare previa cottura

Parametri base di qualità
Assenza residui di materiali non conformi
Assenza coloranti
Assenza residui di pelle
Assenza residui di sangue
Assenza di tagli profondi nei prodotti
Assenza salmonella
Assenza stilbenici - tireostatici - sostanze ad azione ormonale,
antiormonale e allergeni.
Assenza residui di farmaci antibiotici, antiparassitari
o altre sostanze pericolose o nocive per la salute umana.
Assenza lysteria monocytogenes

Termini e modalità di consegna
Variabili in relazione alla tipologia della merce, all'indirizzo del produttore all'indirizzo del compratore ed in generale agli eventuali accordi tra le parti.
Termini di pagamento
Lettera di Credito o Bonifico Bancario
Ordine min.
25 ton
Certificazioni
BRC (Global standard food safety), IFS Food, UNI EN ISO 22000:2055, UNI EN ISO 22005:2008, UNI EN ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007, EMAS, FSSC 22000. Le certificazioni saranno legate al fornitore ed allo stabilimento selezionato per la compravendita.

Spalla disossata 3d

Spalla disossata 4d

Prosciutto a quartino

Prosciutto a quartino senza piede